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Diese Liste könnte auch Top-10-Liste Palermos bester Gerichte heissen. Bekannt ist es auch unter den Namen Fainà Fainè Cecina oder Torta di Ceci.
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Ok seien wir ehrlich.
. Farinata von lateinisch farina Mehl ist der italienische Name für einen Pfannkuchen aus den Grundzutaten Kichererbsenmehl Olivenöl Salz und WasserDas Gericht kommt ursprünglich aus Genua und ist mit Varianten an verschiedenen Orten im Mittelmeerraum und in Südamerika eine lokale Spezialität. Denn Essen gehört zu den wichtigen und besten Dingen die man in Palermo tun kann und Touristen sind sich in der Regel sehr wohl bewusst dass sie sich in der Hauptstadt der Frittur köstliches und gebratenes und rund um die Uhr erfügbares Essen und des Straßenessens.
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